Os romanos ajudaram a tornar o Azeite o que é hoje, melhorando as técnicas de cultivo e transporte. Eles consumiam azeitonas e azeite da região Bética da Hispânia (atual Andaluzia) em grande escala. Na verdade, o azeite da Hispânia era o mais valorizado do Império pela sua elevada qualidade. Estima-se que durante este período a Hispânia exportou mais de 30 milhões de navios de Azeite, sendo milhares deles enviados para a capital do Império, Roma.
Os restos de muitos dos navios que transportavam o petróleo foram desenterrados no final do século XIX d.C., quando Heinrich Dressel, um cientista ítalo-prussiano, os descobriu enterrados numa colina romana. Investigando suas origens, descobriu que os moradores daquela época descartavam as embarcações vazias da Bética, na margem esquerda do rio Tibre. Os fragmentos, junto com o solo que se acumulou ao longo do tempo, formaram um morro que hoje é conhecido como Testaccio.
Na Idade Média, o azeite era frequentemente utilizado para fazer sabonetes em Espanha e na vizinha França. Não é de surpreender que tenha tido muitos usos, como combustível para iluminar casas ou como ingrediente em tratamentos de beleza. Mas a sua principal utilização tem sido, e continua a ser, na alimentação. O Azeite, seja Extra Virgem, Virgem ou simplesmente Azeite, é perfeito em qualquer receita.
Mais tarde, no século XIX , o cultivo do Azeite expandiu-se em Espanha devido à construção da rede ferroviária. Foi graças a este novo meio de transporte que o país se tornou o maior olival do mundo.
No século XX d.C., uma revolução tecnológica em Espanha permitiu a produção de azeites de qualidade ainda superior, que vencem, ano após ano, nas competições mais prestigiadas do mundo. Hoje em dia, Espanha é líder mundial em quantidade e, sobretudo, em qualidade no que diz respeito ao Azeite.
Créditos 👇
Mistérios da Arqueologia e História
Nenhum comentário:
Postar um comentário